Beeld je in dat je in de 17e eeuw een dappere kapitein bent, zeilend op onstuimige wateren naar mysterieuze, onontdekte oorden.
Je hebt het vaste voornemen de horizon te verkennen, met één absolute zekerheid: Deze reis zal "lang" zijn, zich uitstrekkend over maanden, zo niet jaren.
Wat is dan je voornaamste zorg?
Hoe zorg je ervoor dat je bemanning fit en gezond blijft gedurende deze uitgestrekte expeditie?
Maar je zit met een probleem: Verse waren die snel bederven, zijn geen optie.
En de luxe van een vriezer? Die bestond niet.
Dus wat is de oplossing?
Je wendt je tot beproefde methoden zoals pekelen en conserveren, manieren om je voedsel te bewaren zonder in te hoeven leveren op de voedingswaarde.
Op deze manier trotseerde de bemanning de langste en meest uitdagende tochten en bleef desondanks in goede gezondheid.
Indrukwekkend, toch? Zeker als je bedenkt dat dit al praktijk was in de 17e eeuw.
Deze analogie helpt ons te begrijpen hoe we hondenvoeding lang houdbaar kunnen maken.
Kijk...
We kunnen het vergelijken met de ingeblikte goederen die de slimme kapitein meenam op zijn lange bootreizen.
Bij Herodogfood maken we gebruik van een proces dat retort sterilisatie wordt genoemd.
Dit klinkt misschien ingewikkeld, maar dat is het niet.
In dit proces wordt het ingeblikte voedsel verhit onder hoge druk, wat zorgt voor een snellere en effectievere sterilisatie dan traditionele methoden.
De sleutel hierbij is dat de verhoogde druk ons in staat stelt om de temperatuur te verlagen vergeleken met traditionele methoden, waardoor de schadelijke impact van hitte op de voedingsstoffen in het voedsel wordt geminimaliseerd.
Bovendien passen we de tijd en temperatuur van de verhitting zorgvuldig aan op basis van de specifieke ingrediënten in elk van onze producten. Dit zorgt ervoor dat we de maximale hoeveelheid voedingswaarde behouden, terwijl we nog steeds een veilig en houdbaar product leveren.
Bij het inblikken van voedsel is het inderdaad cruciaal om de juiste balans te vinden tussen voldoende hitte om schadelijke micro-organismen te doden, en het behouden van de voedingswaarde van de voeding.
Waarom is dit proces anders dan bij hondenbrokken?
Hondenbrokken worden meestal geproduceerd met behulp van een proces dat extrusie heet. In dit proces worden de ingrediënten eerst gemengd en gemalen tot een consistent formaat, daarna gekookt onder druk en hoge temperatuur, en ten slotte door een matrijs geperst om ze hun kenmerkende vorm te geven.
Tot slot worden de brokken gedroogd en vaak besproeid met een "smaakvolle coating" om ze aantrekkelijker te maken voor honden.
Hoewel dit proces efficiënt en kosteneffectief is, kan de combinatie van hoge druk en temperatuur sommige voedingsstoffen afbreken.
Met name hittegevoelige vitaminen zoals vitamine C en bepaalde B-vitaminen kunnen tijdens dit proces verminderd worden.
Om dit tegen te gaan, worden vaak na de extrusie synthetische vitaminen en mineralen toegevoegd om de voedingswaarde te garanderen.
Anderzijds, het inblikproces zoals gebruikt door Herodogfood heeft als voordeel dat het voedsel wordt gekookt op een manier die de voedingsstoffen beter kan behouden, en is er geen noodzaak om later synthetische voedingsstoffen toe te voegen.
Beide processen hebben hun eigen voor- en nadelen, en de keuze tussen nat voedsel (zoals ingeblikt voedsel) en droog voedsel (zoals brokken) hangt vaak af van de specifieke behoeften en voorkeuren van de hond en de eigenaar.